芝麻榨油機(jī)一般使用韓式快速液壓榨油機(jī)效果比較好，出油率高，壓榨時(shí)間短，工作效率高，油質(zhì)較好，味道香醇。
其實(shí)對(duì)于榨油機(jī)來說，炒料的好壞，直接影響了油品的質(zhì)量和出油率，榨油行業(yè)有“三分壓榨，七分炒料”的說法，可見炒料在榨油過程中的重要性。所以炒料時(shí)要控制好火候，時(shí)間和添加的水份。
具體壓榨工藝如下：
1、在芝麻榨香油之前，先清理上次榨芝麻油之前的底，特別是附著在香油機(jī)表現(xiàn)的一些殘?jiān)?/span>
2、選用上好的芝麻，不要選擇那些常年未用過的芝麻，使用選用那些新鮮的，飽滿的，有色澤的芝麻。這樣出來的油品才好看，好吃。
3、在操作過程中，注意按操作流程操作。切不可對(duì)機(jī)器進(jìn)行生拉硬碰的操作。
4、把精選的芝麻經(jīng)過炒料機(jī)炒過后，在放到消煙機(jī)里冷卻下，可以提高工作效率。
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